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              賈汪區市場監督管理局堅持“四個結合”提高食品安全監管實效

              文章來源: 作者:姚琳 發布時間:2019年08月12日 點擊數: [添加收藏]
                為進一步加強食品安全監管,有效防控夏季食品安全事故,全力保障全區人民飲食安全,我區市場監督管理局認真梳理近期重點工作,統籌部署,結合“四項督查”工作,加強食品經營單位監管,提高監管實效。
                一是堅持與文明城市創建考核相結合。在創建考核全國文明城市工作開展過程中,嚴格按照考核標準提升全區小餐飲合法經營管理,改善餐飲單位經營環境,提升餐飲店形象;對市、區文明辦的督查通報及時跟進復查問題單位的整改情況,執法人員有重點地進行督促整改,避免全項目檢查容易出現的時間精力不足等問題,同時對可能出現的類似問題進行先行告知。
                二是堅持日常巡查與專項檢查相結合。加強對特殊時間段特殊食品的檢查,結合科室年度計劃,對全區食品生產企業、大型餐飲店進行日常巡查,積極部署完成市局下達的專項整治工作,有針對性的對城區農貿市場的食品經營單位專項執法檢查工作,檢查農貿市場證照辦理情況、查驗索證索票情況,并在全區商超、農貿市場開展食用農產品快檢工作。
                三是與行政審批的現場核查相結合。根據食品經營項目的具體情況,從環境、布局、設施設備、原料購進儲存、操作程序等方面進行嚴格檢查,尤其針對從業人員是否參加健康體檢培訓、餐飲具消毒設施設備是否符合要求、是否嚴格遵守冷凍冷藏、生熟分開、涼菜專間、預包裝食品、散裝食品等規定及建立原料購進臺賬及索證索票制度等,從而對食品經營許可分類別、分層次進行現場核查,以此為依托,有效推動監管整治工作。
                四是與社會監督相結合。注重發揮社會力量的作用,廣泛宣傳食品安全法,號召全民參與,以檢查、舉報等形式主動融入到食品安全行動,形成整治合力,采取“三個不放過”的原則,即場所硬件設施達不到標準的不放過,食品索證索票、進貨臺賬及進貨查驗制度不健全的不放過,責令整改不到位的不放過,促進監管工作的高效開展。
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